[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column width="1/3"][vc_column_text css=".vc_custom_1538739704446{margin-bottom: 0px !important;}"]
ΥΛΙΚΑ
[/vc_column_text][vc_separator type="normal" color="#f05023" thickness="1" up="10" el_class="sep60 left"][vc_column_text]Για τα μπιφτέκια- 6 φέτες μπέικον
- 800 γρ. κιμά απο μοσχαρίσια σπάλα
- αλάτι
- πιπέρι
- 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 6 φέτες τυρί τσένταρ
- 4 ψωμάκια για μπεργκερ (Pitta’s Pitta)
- 4 φέτες ντομάτα
- μαγιονέζα
- κέτσαπ ή σάλτσα bbq
- μαρούλι
- αγγουράκι πίκλες
- πατάτες τηγανητές
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
[/vc_column_text][vc_separator type="normal" color="#f05023" thickness="1" up="10" el_class="sep60 left"][vc_column_text]Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια- Βάζουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει και προσθέτουμε ελαιόλαδο
- Κόβουμε τα κρεμμύδια ροδέλες και τα ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το βαλσάμικο για να τα βοηθήσουμε να καραμελώσουν. Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα.
- Μόλις πάρουν χρώμα, αφαιρούμε και αφήνουμε στην άκρη. Η διαδικασία μπορεί να πάρει 4-5 λεπτά.
- Σε ένα άλλο τηγάνι ψηνουμε το μπέικον σε χαμηλή φωτιά.
- Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και σχηματίζουμε τα μπιφτέκια μας πολύ απαλά χωρίς να τα πιέσουμε καθόλου. Πρέπει το μπιφτέκι να μείνει αφράτο και ζουμερό.Στο τηγάνι που είχαμε ψήσει το μπέικον, ψήνουμε τα 4 μπιφτέκια.
- Μόλις τα βάλουμε στο τηγάνι, τα πατάμε απαλά με μια σπάτουλα ίσα ίσα για να πάρουν σχήμα και πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Μόλις πάρουν χρώμα, γυρνάμε τα μπιφτέκια από την αλλη πλευρά.
- Βάζουμε 1 ½ φέτα τυρί τσένταρ πάνω σε κάθε μπιφτέκι και 1 ½ φέτα μπέικον πάνω απο κάθε φέτα τυρί.
- Στήνουμε το burger βάζοντας στην βάση το ψωμάκι μας, τη μαγιονέζα, την κέτσαπ ή τη σάλτσα bbq, το μπιφτέκι, τη ντομάτα, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το μαρούλι και το αγγουράκι πίκλες.
- Σερβίρουμε με πατάτες τηγανητές.
